Aardbeienijsjes!

'Summer is a state of mind' zei ik op Instagram enkele dagen geleden.  Zomeren in België is nooit echt zonder risico.  Die warme hittegolf, waar de boeren smeekten om regen maakte plaats voor druilerige dagen...  Te warm, te nat, te koud... 'te' tjah.  Vooral die laatste te druiligere dagen in combinatie met vakantie, niet echt een match made in heaven me dunkt.  Kinderen binnen bezig houden terwijl je keihard hoopt dat de school snel weer begint is misschien niet de ideale invulling van de congé.  

Bon, opeens scheen er weer wat zon, hoera!  Daarvan moeten we op en top genieten en hoe kan je dat beter doen dan met lekkere ijsjes, of beter met lekkere zelfgemaakte gezonde aardbeienijsjes?

Wat heb je nodig?

- een hoop heerlijke aardbeien.

- een pot witte yoghurt 

- ijsjesdingen voor in de diepvries (ik weet niet of er hier wel een echt woord voor bestaat...)

Wat moet je doen?

Snij die heerlijke hoop aardbeitjes in stukken en smijt ze in een potje.

Plet de aardbeien tot een prutje.

Meng een hoop witte yoghurt onder je aardbeienprut.  Meng niet te hard zodat je het gemarmerd effect krijgt als je ijsje bevroren is.  Ik gebruikte ongezoete witte yoghurt,  indien je kinderen echte zoetebekjes zijn kan je misschien beter gezoete yoghurt gebruiken of wat honing of suiker aan je yoghurt toevoegen.

Vul de ijsjesdingen en zet ze in de diepvries en wacht een hele poos of drink een roseetje en doe een dutje.  

Voila, na een paar uur in de diepvries zijn je gezonde aardbeienijsjes klaar. Smakelijk!

ijsjesdingen voor in de diepvries: Action